Esszimmers
Happy new year

silvestermenü

Einstimmung

Rind & Aal
Crevettencocktail „80er Style“
„Trinkkastanie“

Brotzeit-Brett`l

Balfego Thunfisch & Auster

Hummer

Bio Ei & Alba Trüffel

Kabeljau & Vin jaune

Kalb von Josef aus Grainau

„rossini“

Bergsträsser Quitte & Dill

Petit Four

185,– € Menü

Weinpairing 7 Gläser 0,1l  85,– €

Käse von Maître Affineur Waltmann 20 €

Weinpairing

Einstimmung
Champagner „La Cuvée“
Laurent Perrier

Thunfisch
2019 King Riesling
Weingut Seckinger, Pfalz

Hummer
2019 Zeitspiel 4 Sauvignon Blanc
Weingut Tement, Südsteiermark

Bio Ei
2023 Roero Arneis
Weingut Vietti, Piemont

Kabeljau
2020 Weissburgunder Reserve
Weingut Battenfeld-Spanier, Rheinhessen

Kalb
2001 La Fleur Peyrabon Pauillac
Chateau Peyrabon, Bordeaux

Bergsträsser Quitte & Dill
2021 Herrenberg Spätlese
Weingut Würtzberg, Mosel

alle unsere speisen können eines der 14 europäischen allergene enthalten. sollten sie unverträglichkeiten haben wenden sie sich bitte an unser team!